(Todas as informações aqui expostas têm por base literatura fidedigna)

Pitaia


A pitaia, também chamada fruta do dragão é originária do México mas cujo cultivo se expandiu por vários países de clima quente e consumida em muitos outros, incluindo Portugal.
É uma fruta fresca, levemente adocicada, bonita e exótica.
Rica em fibra, cálcio e vitaminas está a ser muito usada em dietas, como fruta, sumos ou até em saladas por ser muito pobre em calorias e rica em nutrientes.

Existem três espécies: a branca (rosa por fora e branca por dentro), a amarela (amarela por fora e branca por dentro) e a vermelha (avermelhada por dentro e por fora).
Qualquer delas tem aspeto exótico, sabor agradável e propriedades diferentes mas igualmente nutritivas.