(Todas as informações aqui expostas têm por base literatura fidedigna)

Aipo


O aipo é é uma planta aromática comestível da família das apiáceas que possui propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes, analgésicas e protetora do fígado por ser rico em flavonoides, saponinas, vitaminas A, V, C, E, K, cálcio, potássio, sódio, fósforo e minerais que favorecem o sistema imune e o metabolismo.

É um poderoso desintoxicante, depurativo, diurético e também ajuda a regular os índices glicémicos, colesterol, ácido úrico e pressão arterial.

Como é constituído por cerca de 95% de água, rico em fibra e  baixa quantidade de gordura e proteínas torna-se uma boa opção para dietas. Utilizado em sumos, sopas, saladas ou mesmo consumido como um snack.

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