(Todas as informações aqui expostas têm por base literatura fidedigna)

Arroz Integral


Opte sempre pelo arroz integral por ser mais nutritivo.

Deve ser demolhado durante umas horas antes de cozinhar para neutralizar os inibidores de enzimas, removendo os fitatos ou ácido fítico, substâncias que bloqueiam a absorção de uma série de nutrientes essenciais ao organismo, como o cálcio, ferro, magnésio e zinco.

Depois de demolhado, lavar novamente com água limpa e só depois iniciar o processo de cozedura.

Por ser rico em fibras é um libertador de gorduras do organismo e um aleado na saúde cardiovascular e do aparelho digestivo. 
Possui vitaminas do complexo B e um conjunto de minerais essenciais à nossa saúde.

Deve ser incluído na nossa alimentação como um bom e saboroso acompanhamento, adicionado a sopas, saladas frias ou para confecionar umas saborosas papas de arroz.

Reduz a gordura abdominal e promove a limpeza intestinal.

Sem glutén.